Gli Ifugao hanno scolpito i fianchi della cordigliera in gradoni coltivati a riso duemila anni fa, a mano, e li irrigano ancora con canali di legno e pietra che scendono dalla foresta pluviale sopra. Messe in fila, le terrazze farebbero mezzo giro del mondo. Dal belvedere sulla strada si vede tutto l'anfiteatro; per camminarci dentro conviene scendere a Batad, dove i gradoni chiudono un cerchio quasi perfetto.